Москва, ул. Русаковская д.13а ст.2

Это оборудование произведено по уникальной технологии компании AltunTop

Из высококачественных материалов, сертифицированных для применения в пищевом производстве


Тестомес вилочный ATYK | FYK AltunTop

Тестомес вилочный из Турции

      Материал, из которого изготовлены месильные вилки и смесительная дежа – пищевая нержавеющая сталь.


      Вращение дежи и месильных вилок осуществляется при помощи дифференциала. Вилочный тестомес отлично подходит для замешивания различных видов теста (дрожжевого, сдобного, крутого) в больших объемах.


    Отличительная особенность вилочного тестомеса – практичность, экономичность, простота и удобство эксплуатации, чистки и обслуживания.
Производителем выпускается большой модельный ряд вилочных тестомесов с различной производительностью, габаритами, объемами деж, которые можно использовать как на небольших пекарных предприятиях (мини-пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, кондитерских и т.п.), так и на крупных хлебопекарных производствах.

Вилочный тестомес представляет собой месильное оборудование с вилкообразным рабочим инструментом. Работа месильного органа такой формы аналогична замешиванию теста руками, но в большом объеме, что вручную сделать невозможно. При этом вращается не только месильный инструмент, но и дежа. Замес производится без натяжения и разрыва теста. Наиболее эффективно использовать вилочный тестомес, чтобы замешивать тесто для выпекания белого хлеба, батонов, багетов.

Вилочный тестомес, по сравнению со спиральным тестомесом, замешивает тесто в полтора-два раза дольше. Однако качество и структура теста при вилочном замесе получается гораздо лучше, так как оно больше насыщается кислородом.

Усиленная конструкция оборудования обеспечивает тестомесу отличную устойчивость и прекрасно гасит вибрацию, что важно при замешивании теста. Кроме этого, оборудование работает практически бесшумно.

Основные характеристики:

МОДЕЛЬ ATYK 50, FYK 50 ATYK 100, ​FYK 100 ATYK 150, FYK 150 ATYK 200, ​FYK 200 ATYK 300, FYK 300
Ширина (мм) 985 1135 1200 1220 1400
Глубина (мм) 1170 1405 1450 1770 2200
Высота (мм) 1030 1195 1230 1390 1300
Диаметр дежи (мм) Ø 750 Ø 900 Ø 1000 Ø 1100 Ø 1300
Производительность (кг муки) 50 100 150 200 300
Мощность мотора (кВт) 2.2 3 4 5.5 7.5

Видеопрезентация
Тестомес вилочный ATYK | FYK AltunTop

testomes_vil_AltunTopvideo

Не нашли то, что Вам нужно?
Свяжитесь с нами
и мы обязательно Вам поможем!