Это оборудование произведено по уникальной технологии компании VOLGOR
Из высококачественных материалов, сертифицированных для применения в пищевом производстве
ПРОЕКТИРОВАНИЕ - ИЗГОТОВЛЕНИЕ - МОНТАЖ - ЗАПУСК - ОБУЧЕНИЕ - СОПРОВОЖДЕНИЕ - ТЕХНИЧЕСКИЙ СЕРВИС
Бестарное хранение муки и сахара (Болгария)
Преимущества БХМ
Основные компоненты для бестарного хранения муки
Типовой проект БХМ
Растариватели муки, сахара, сухого молока
Вибропросеиватель муки, сахара, сухого молока и прочих сыпучих продуктов
Магнитный сепаратор
Силос для хранения муки и других сыпучих материалов
Дозатор-температор воды БХМ
Аспирация БХМ
Образец проекта 1
Образец проекта 2
Видеопрезентации
Комплектующие
Основное назначение:
- Бестарное хранение муки - это современный подход к производственному процессу в таких отраслях промышленности как: пищевая, фармацевтическая, строительная
- В пищевой промышленности чаще всего Бестарное хранение муки используется в работе хлебопекарных и кондитерских предприятий, при производстве безалкогольной и алкогольной продукции, в молочных цехах, перерабатывающих производствах и т.д.
- При использовании в работе систем Бестарного хранения муки, улучшаются следующие показатели:
- значительно увеличивается качество выпускаемой продуции,за счет использования технологий хранения муки, при котором мука не теряет своих свойств
- Увеличивается скорость работы, а соответственно, производительность
- Гарантировано отсутствие посторонних примесей и предметов в конечном продукте и многое другое
Компания VOLGOR Ltd разрабатывает и внедряет наиболее перспективные технические решения в организации производства на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Ведущие специалисты фирмы, имея 40-летний практический опыт в этой отрасли, поддерживают лучшие традиции в изготовлении и поставке оборудования для производства хлеба.
При производстве, используются как уникальные технологий бывшего СССР, так и освоенные за последние 20 лет предприятиями СНГ и Евросоюза.
Непосредственная близость европейских производителей, высокачественных комплектующих и материалов, обеспечивает возможность создания высокотехнологичного и конкурентноспособного оборудования для европейского и евроазиатского рынков.
Преимущества системы бестарного хранения сыпучих продуктов (муки, сахара, сухого молока):
- Комплексное решение приемки, хранения и дозирования любых сыпучих компонентов
- Оптимальное использование территории как по площади, так и по высоте, возможность установки силосов необходимых габаритных размеров по запросу.
- Растаривание и загрузка муки в силос одновременно с просеиванием и улавливанием металлосодержащих примесей.
- Возможность расположения растаривателя в отдельном помещении или на другом этаже.
- Растаривание муки в любое время (например, ночное), при неработающем производстве.
- Приёмка муки от муковозов, биг-бегов.
- Мука, поступившая на склад ранее, используется в первую очередь.
- Автоматизация системы БХМ позволяет опечатать помещение склада.
- Санитария и чистота на складе.
- Отсутствие мучной пыли на точке растаривания и в точке дозирования в подкатную дежу за счёт аспирации.
- Надежная защита от выхода из строя в нештатных ситуациях с применением системы фильтров, клапанов, обратных клапанов и электроконтакных манометров (вакуумметров).
- Возможность создания до 100 программ автоматического дозирования и валки (смешивания) муки нескольких сортов (высший, первый, второй и кукурузная и т.д.)
- Дозирования от 2 кг муки с точностью до +/- 100 грамм.
- Простое и понятное программирование системы дозирования.
- Быстрое формирование даже сложной рецептурной дозы (не более 5 минут для 100кг).
- Контроль всего процесса работы системы. Данные о составах и дозировании высылаются на компьютер. Программа для выдачи и формирования отчётов (по заказу).
Основные компоненты для бестарного хранения муки
Оборудование для приема, просеивания, магнитной сепарации и хранения сыпучих компонентов сырья при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий
- оборудование для приема муки из автомуковозов;
- оборудование для растаривания (муки, сахара, сухого молока и других компонентов) из мешков;
- оборудование просеивания в потоке, турбопросеиватели, вибропросеиватели;
- уловители магнитных примесей в линиях подачи компонентов;
- силосы хранения муки – ткани "TREVIRA" на несущем сборном металлическом каркасе, до 60 тонн
Оборудование для приема и дозирования сыпучих компонентов сырья при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий
- виброднища реконструкции металлических силосов;
- виброднища для тканевых силосов;
- системы дозирования (муки, сахара, сахарной пудры), микродозаторы, производство и дозирование сахарной пудры. Дозирование как для систем непрерывного тестоприготовления, так и для периодического замеса;
- дозаторы – температоры воды
Системы подготовки жидких компонентов тестоприготовления
- Cистемы подготовки жидких компонентов тестоприготовления;
- Оборудование для подготовки сахарных, солевых растворов,растворов прессованных дрожжей, подачи и дозирования;
- Системы производства жидких дрожжей, заквасок ржаных, мезофильных, заквасок на сброженых заварках;
- Оборудование для подготовки заварок, питающей среды, емкости с терморегуляцией и перемешивающими системами для брожения – созревания, расходные емкости с системами консервации;
Оборудование для приема и транспортировки сыпучих компонентов сырья при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий
- роторные питатели;
- фильтры самоочищающиеся для систем дозирования, аспирации, металлических силосов хранения муки;
- линии транспортирования сыпучих компонентов как пневмотранспортом, так и шнеками всех разновидностей;
- поставка комплектации широкого ассортимента для систем бестарного хранения муки - компрессоры, воздуходувки, питатели муки, диверторы направления потока муки при транспортировке пневмотранспортом, соединительные муфты для труб, виброднища, шнеки, самоочищающиеся фильтры, клапаны разгрузки муки из дозаторов, клапаны для пневмотрасс, вибраторы.
Типовой проект системы растаривания, бестарного хранения и дозирования муки для пекарни:
- Компрессор турбинного типа на нагнетание
- Электроконтактный манометр (прессостат), для защиты от перегрузки
- Мешкоопрокидыватель
- Растариватель-просеиватель
- Линия подачи муки от растаривателя - просеивателя в силос
- Магнитный уловитель ферромагнитных примесей в муке
- Фильтр аспирации
- Предохранительный клапан
- Силос из ткани Trevira на каркасе из оцинкованного металла, вместимостью 3 тонны. По всей поверхности верха силоса - фильтровальная ткань.
- Тензометрические весы.
- Виброднище с электрическим вибратором
- Линия подачи муки от силоса в дозатор
- Компрессор турбинного типа на разряжение
- Система управления и контроля комплекта оборудования
- Комплект кабельной продукции, кабельных каналов для разводки и коммутации элементов оборудования.
- Дозатор муки на 100кг в комплекте: бункер со встроенным фильтром, вибратор и клапан выгрузки, тензометрические весы на трех тензодатчиках, каркас крепления дозатора и противопыльной аспирационной системы.
- Контроллер управления дозатором
- Противопыльный колпак системы аспирации при разгрузке дозатора и загрузке подкатной дежи
- Самоочищающийся фильтр аспирации
- Дозатор-температор воды
Растариватели муки, сахара, сухого молока из мешков с последующей подачей продукта в линию пневмотранспорта пневматикой:
Подача муки после растаривания может осуществляться через шлюзовый питатель (звездный клапан) в линию пневмоподачи или в шнековый транспорт - как гибкий, так и жесткий шнек. Борт приемного бункера желательно располагать на уровне 400 - 500 мм от пола, что позволит без особых усилий переваливать расшитый мешок с мукой через борт на решетку растаривателя
Состав растаривателя:
- Приемный бункер, оснащённый съёмной защитной решёткой
- Системой аспирации. Аспирация подбирается в зависимости от необходимой производительности. Может быть встроенная или вынесенная в отдельный блок система. Есть варианты исполнения с автоматической или ручной функцией возврата продукта в приёмный бункер растаривателя.
- Шлюзовым питателем (производства VOLGOR или WAM, в зависимости от необходимой производительности)
Технические характеристики:
- Габаритные размеры: 975х943х1634 мм
- Мощность в зависимости от комплектации:
- Привод звездного клапана до 0,75 кВт
- Аспирация до 1,5 кВт
- Производительность до 5,5 тонн в час
- Номинальное напряжение 380 В
Растариватель: монтаж и примеры использования
Растариватель-просеиватель муки, сахара, сухого молока из мешков с последующей подачей продукта в линию пневмотранспорта:
Состав растаривателя:
- Приемный бункер, оснащённый съёмной защитной решёткой.
- Быстросъёмное сито.
- Система аспирации (есть несколько модификаций).
- Два электрических вибромотора.
- Шлюзовый питатель.
Технические характеристики:
- Установленная мощность до 0,6 кВт (в зависимости от диаметра сита) /li>
- Номинальное напряжение 380 В
- Производительность: Ржаная мука - от 2 до 5 тонн в час, Пшеничная мука - от 2,5 до 6,5 тонн в час
- Сито ячейки устанавливается по согласованию с заказчиком, размером от 2 мм и выше
- Габаритные размеры: - диаметр 914 мм, - высота 1465 мм
Производится в трёх модификациях:
С ситом диаметром 800, 1000 и 1200 мм на различную производительность:
Растариватель-просеиватель
Вибропросеиватель муки, сахара, сухого молока и прочих сыпучих продуктов :
Просеиватель поставляется без пусковой аппаратуры и встраивается в автоматические линии подачи муки.
Состав вибропросеивателя:
- Корпус, состоящий из двух частей, соединённых кламп-хомутом.
- Устройство автоматической очистки в комплекте с пневматическим приводом и мешком для сбора «схода»;
- Гибкие вставки на входном и выходном патрубках;
- Установочная рама с виброопорами;
- Электрический вибратор.
Технические характеристики:
- Установленная мощность 0,45 кВт
- Номинальное напряжение 380 В
- Производительность 5-6 тонн в час
- Габаритные размеры: - диаметр 800 мм, - высота 1200 мм
Вибропросеиватель: варианты исполнения и работа устройства
Магнитный сепаратор предназначен для отделения ферромагнитных примесей от муки при транспортировке муки по трубам :
Магнитное поле создается постоянными магнитами, которые входят в состав магнитной решетки. Конфигурация решетки определяет подходящие характеристики магнитного поля для обеспечения возможности улавливать и удерживать примеси и с более слабыми магнитными свойствами.
Состав магнитного сепаратора:
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304.
- Быстросъёмный выдвижной блок, который состоит из блока магнитных стержней и трубчатой решётки из нержавеющей стали.
- Присоединительные фланцы, для встраивания сепаратора в трубопровод вакуумного транспорта.
Технические характеристики:
- Габаритные размеры 245х255х302 мм
- Вес 10,6 кг
- Рабочая температура ниже 80?С
- Диаметр трубопровода может быть задан по требованию заказчика (от 50 до 114 мм).
Сепаратор магнитный: монтаж и работа устройства
Силос тканевый - предназначен для хранения муки и других сыпучих материалов
Cилос на 20 тонн
Виброднище производства Volgor
Силосы объемом 45 куб. метра на хлебозаводе «Нижегородский хлеб»
Приемка оборудования на хлебозаводе концерна “Цесна” в Астане. Силосы объемом по 36 тонн
Технические характеристики:
- Габаритные размеры от 1200х1200 мм до 4000х4000мм;
- высота от 1500 мм до 12000 мм
- объем от 1,5 до 90 м3
Тканевые силоса – наиболее удобный способ хранения сыпучих компонентов в закрытых помещениях. Подобные решения по хранению приемлемы как для небольших пекарен и кондитерских, малых предприятий отрасли сельского хозяйства, так и для больших хлебозаводов, кондитерских предприятий. Специальный материал, из которого изготавливается силос, обладает высокой воздухопроницаемостью, за счет чего исключается образование конденсата и агломерации хранимого продукта.
Силос - применяемая комплектация
Силос тканевый: производство и монтаж
Пошив силосов на заводе Volgor
Упакованный силос готовый к отправке
Монтаж силосов на заводе
Гибкие тканевые силосы на данный момент являются наиболее современным решением для хранения сыпучих материалов. Силосы производимые фирмой Волгор сочетают в себе оптимальное соотношению цены и качества.
К преимуществам гибких силосов можно отнести их высокую прочность, возможность оптимального использования площадей, возможность монтажа в труднодоступных местах, продолжительный срок службы, легкость транспортировки. Они просто и быстро монтируются и при необходимости так же быстро разбираются.
Еще одно преимущество, которое отличает силосы из ткани, — это их проницаемость для воздуха. Благодаря этому качеству содержимое хранилища просушивается, в нем не заводится плесень, грибок и вредные микроорганизмы. В настоящее время фирма ВОЛГОР выполняет контракт на установку партии силосов по 45 тонн каждый, а общий объем склада составит 1000 тонн.
Силос - виброднище
Силос тканевый
Дозатор-температор воды
- Автоматический и ручной режим работы. 100 программ с предварительно заданными количеством и температурой.
- Архивирование процесса дозирования в энергонезависимой памяти и возможность передачи его через изолированный серийный интерфейс RS485 для сохранения на компьютере.
- Режим дозирования с байпасом или без байпаса. Байпас используется для слива воды, пока она не достигнет заданной температуры.
- Второй температурный сенсор (опционально).
Прибор выпускается в двух исполнениях:
- Моноблок
- Блок управления разделён с основным блоком (расстояние разнесения прибора по заявке заказчика).
Состав дозатора-температора:
- Корпус, защитный колпак и все детали, контактирующие с водой выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
- Система быстросъёмных труб.
- Контроллер VOLGOR 11, полностью изолированный от рабочей зоны.
- Кран регулирующий, шаровой, трехходовой, производства Швейцарии.
- Термодатчик
- Расходомер
- Электромагнитные клапаны.
Технические характеристики:
- Допустимое давление на входе от 1 до 5 Бар
- Погрешность измерения температуры 1°C
- Максимальная температура воды 65°C
- Производительность 35л/мин при 3.5 Бар
- Погрешность измерения дозы 40 гр.
- Диаметр трубы 1/2 дюйма
- Габариты прибора – 290 х 195 х Н 560 мм.
- Трубы подвода с шаровыми кранами выступают на 150 мм
Клапаны распределения потоков и избыточного давления
Клапан распределения потоков
Диверторы
Клапан избыточного давления
Клапан поставляется с пневматическим приводом. Клапан не требует дополнительных переходов для соединения его с потоками круглого сечения. При необходимости дополняем клапан соединительными фланцами для заданных диаметров
Диверторы изготавливаемые ВОЛГОР. Типоразмеры – o60, o80, o100 и большего размера под заказ. Исполнение корпуса и заслонки, как алюминиевый сплав, так и нержавейка.
Клапан избыточного давления установленный на силос бестарного хранения
Аспирация
Встроенная. Устанавливается за крышкой растаривателя. Очистка и выгрузка продукта происходит под воздействием силы тяжести обратно в приемный бункер./div>
Фильтр-мешок.Производительность и эффективность выше. Можно поставить отдельно от растаривателя или противопыльного колпака.Очистка при помощи вибратора. Для выгрузки продукта необходимо поднести мешок и открыть клапан.
Самоочищающийся.Можно поставить отдельно от растаривателя или противопыльного колпака. Очистка производится противодавлением из ресивера. Для выгрузки продукта необходимо поднести мешок и открыть клапан.
Самоочищающийся с авто-выгрузкой. Очистка производится противодавлением из ресивера. Ресивер проделывает работу по выгрузке продукта обратно в приёмный бункер.
Аспирация применяется на растаривателях и противопыльных колпаках для подкатных деж. Подбирается в зависимости от необходимой производительности. Система аспирации может быть встроенная или вынесенная в отдельный блок
